宇文泰武

從十二月到三月，薔薇花科 (梅花、櫻花、梨花、李花、桃花與杏花) 百花綻放，告訴人們春天的來臨。然而對都市長大的人們 (也包括我) 來說，這些花看上去有些相似，容易搞混。直到近來有幸常往山裡跑，才漸漸學會如何分辨。網路上已經有不少文章介紹如何分辨，但我覺得仍是不易。以下我會用自己拍攝的照片來分享心得，不提一些專業名詞，供大家參考。
網路上有些會教人看花色、葉子、花期或樹型來辨認，但這些都不一定準確(比較確定的是梅花一定最早開)，我想在沒開花時大部分人也不會有興趣去看這些樹，所以也不必去認他們的葉子(實際上要辨認也有些難度)。

一些嚐過的手沖咖啡豆，參考別人的紀錄加上自己的心得。之後會持續update。刮號內表示資料有但我聞不出來的。
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離開台北有段時間了，這篇大部分的內容是在離開台北前完成的，餘下的趁記憶猶新趕緊記錄下來。
日式:
桃屋燒肉: 在我大一時(2001)便已存在，十分平價的日式燒肉店，我記得生日好像還有壽星免費還打折之類的，總之當時也滿常到這裡聚餐的，有次導生聚也辦在這裡。不過品質一般，甜點有地瓜拔絲，抽風機有點沒力，吃完一身很重的煙燻味。算是個有趣的回憶吧。

自我開始出國，除了日本以外，總想去一些歐美以外擁有古文明的國家，所以去了印度、土耳其等等，雖然去了不少國家，但美國則從未考慮。今年剛好有一個月的休假，原本有些懶，但想想以後也不容易有長假，還是決定出國玩吧。這幾年對歐洲漸漸瞭解，而從小我們印象裡很熟悉的美國，想想也該去體會一下吧。或許不少人都去過美國了，姑且紀錄一下我在美國的所見所感。
1. 龐大: 如果你問去過美國的朋友，十之八九都會說美國什麼東西都很大，但沒身歷其境，你無法體會到底有多大。地大，湖大，瀑布大，車子大，超市裡許多食物也都很大，而且是大得驚人的那種大，60公分長的火腿、比兩個臉還大的蛋糕...卻大得單調。
2. 友善: 這裡的友善，主要是與歐洲相比。連等個車都會有人過來跟你搭訕，沒幾個國家是這樣的。我想搭訕(友善)應該已成為他們的文化，也是美國長期包容多元文化的原因(或結果?)吧。
3. 制度: 像歐洲等先進國家一樣，我們奮鬥著連作夢都想爭取的民主、人權、環保、工作保障、古蹟維護等制度，這裡全都有了(這也是十分令我羨慕的地方)。不僅有了，而且他們引以為傲並樂於遵守，這也是西方世界要比我們強盛的主因之一。常常說台灣很有人情味，這是好聽的說法，反過來說其實就是只講人情，沒有制度。

颱風天簡單分享一下這款新豆。這是買磨豆機時店家送的，原來看到是巴西豆，心裡也不以為意。因為巴西豆大多是以甜香帶奶油香為主，酸味少香氣口感均較單調。但今天試了這款豆竟完全顛覆我對巴西豆的印象。
乾香: 以奶油香、杏仁核果香與油質香為主，微帶熱帶水果香，有點像鳳梨，亦略有麥芽香
濕香: 奶油甜香略減，熱帶水果香(莓果酸香)增厚，略帶焦糖香
啜飲: 剛入口是甜味與油質感略帶厚重，之後以杏仁核果味為主的酸味增強，特別的是尾韻真的有些茶香(介紹上寫的是玄米茶香，我倒覺得帶點麥茶香)；涼了以後以熱帶水果香為主，略帶奶香。尾韻在雙頰間變換不已

最近因緣際會，認識了這個從來都未聽聞、卻與台灣有相當大淵源的日本人根本博。他是二戰時的日本軍官，1949年古寧頭戰役被刻意隱瞞遺忘的幕後功臣。
小時候在學校念歷史，提到古寧頭大捷，課本與老師總是繪聲繪影地描述這場戰役多重要，而我們的國軍多英勇等等。而我一直以來總感困惑，為什麼在中國軍紀散亂、被共軍打得落荒而逃到台灣的國民黨軍隊，突然之間就能打了勝仗? 況且此前他們對島嶼戰根本不熟悉。原來是這位日本軍官根本博所提出的戰術，才能殲滅共軍而大勝。
關於根本博的詳細介紹，可以參考以下網站:
1949 古寧頭戰役日本指揮官-根本博

在我小時候 (大學時代)，也就是2000年初期，天母一帶有很多相當有特色的餐廳，那時候提到台北的美食，天母也算是一大重點區，並不比東區遜色。曾幾何時，縱然人潮洶湧依舊，但隨著不少店鋪接連消失，這些餐廳亦無法倖免，美食版圖的重心也逐漸轉移至東區、中山與內湖了。天母的沒落，是能從空氣中嗅得到的。以下是記憶裡天母曾經出現過而我也拜訪過的歐式餐廳，或許還有少數消失的餐廳是我不知道的吧。
歐式:
Gino 季諾: 這是我在天母吃到的第一家餐廳，話說當年大一時北區新生迎新就是在這裡舉辦。位於台北榮總裡，依當時照片看來，約莫在現今美食廣場靠illy咖啡那一大區域。屬於buffet形式 (話說從前好像滿流行平價buffet餐廳)，占地廣大有上百個座位，也成為迎新聚餐的好地方，陽明似乎每屆都在這裡辦。但其他時間聚餐並不會特別來這裡吃，直到2004年北榮改成誠品生活廣場才消失。

石牌天母一帶，是除了家鄉外我待過最久的地方。臨別之際不禁回想了過去十餘年來曾去過的餐廳 (這裡的餐廳大多去過了)，哪一家還想再度造訪呢? 不知為何，第一個想起的不是歐陸料理，亦非日式餐廳，而是番紅花印度料理。
人潮庸攘，餐廳更迭，同時也見證了天母的興衰。不少美味而具有特色的餐館，一家接著一家伴隨回憶一同消失了，是新的餐廳怎麼也取代不了的。我想趁還想得起時，好好記錄下這些陪我走過青春歲月的美味。
石牌地區:

現在巴西2014 FIFA 世界盃足球賽正如火如荼進行著，我不禁想起第一次有印象的世足賽是1998 法國那屆，那年正好高一暑假，閒來無事，剛好電視播了幾場，也就看了一下。當時還不太懂足球，印象中法國的席丹(Zidane)很強，控球頭槌都十分出 色。那年也因為世界盃做了件蠢事...。接下來2002年由日韓舉行，那時大一，因為時差相近比賽時間正常，很多同學也有看，於是跟著看了滿多場。以後到 今年以前的世足上再也沒看過這麼多場比賽了。
 
當時明明是期末考週，大家還是擠在宿舍交誼廳，看巴西外星人Ronaldo神奇的射門，還有德國的Ballack與門將Kahn，西班牙門將 Casillas，英格蘭的Beckham、Owen，當然最有印象的是南韓與義大利那場比賽的黑哨讓義大利一人因紅牌下場，最後還輸掉比賽，當時甚至傳 言義大利對此裁判下達追殺令。實際上不只義大利，南韓在對上西班牙與葡萄牙時，裁判都極度偏袒南韓，這也成為這屆世界盃另一讓人難忘的特色。這屆的世界盃 終於另我感受到足球比賽的迷人，此後每屆的世足賽我都會看，或多或少，當個四年一次的球迷。然而，印象始終不及2002年這屆。
談到世足賽的主題曲，最有名的莫過於1998年Ricky Martin的"The Cup of Life"了。

南美料理在台灣並不多見，最近世足正熱，也剛好在雜誌上看到它的介紹，於是便來這家阿根廷餐廳體驗應景一下。
店名"Gaucho" (高卓人) 指的是南美一個種族，為西班牙人與印地安人混血而成。他們保有些許印地安傳統，也帶有高加索人的輪廓，生活習慣有點像北美的牛仔，是南美洲很重要的一個種族。
 
餐廳是以阿根廷有名的炭烤牛排為主打。